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400€

Redazione manuali HACCP e consulenza

Il Laboratorio offre la propria consulenza per la redazione ed il mantenimento dell'HACCP per conto di tutte le aziende alimentari (bar, ristoranti, panifici, ortofrutta etc...). Oltre alla redazione del manuale HACCP secondo quanto previsto dal regolamento CE 852/2004 sull’igiene dei prodotti alimentari, il laboratorio esegue le analisi all'acqua e sulle superfici, nonchè sugli alimenti al fine di verificare che l'igiene delle aziende alimentari sia sempre ai massimi livelli.

Il Laboratorio Progetto Ambiente & C. s.a.s. offre consulenza per la redazione personalizzata del Manuale di autocontrollo HACCP cercando di coniugare gli aspetti economici dei propri clienti con la professionalità necessaria a svolgere questo importante compito. Riteniamo che come diceva Ippocrate "Fa che il Cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo Cibo" e che quindi è necessaria la giusta professionalità nello svolgimento di un compito così importante come quello di dare i giusti suggerimenti a coloro che somministrano quotidianamente alimenti.

Saranno forniti anche consigli sulla conservazione dei prodotti alimentari in modo da non rischiare di avere una contaminazione incrociata.


Il servizio comprende

  • Redazione Manuale HACCP;
  • Formazione responsabile HACCP;
  • Fornitura schede per il mantenimento dell’HACCP;
  • Analisi microbiologiche su alimenti, superfici ed acqua

 


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